A Paris :
Dimanche 17 de 15h00 à 17h00, Laurent fera se rencontrer les origines de manière inattendue ! Il proposera en dégustation des thés exceptionnels de Thaïlande, infusés en méthode chinoise (gong fu cha). Ce sera l’occasion d’en apprendre plus sur cette origine méconnue et sur l’intérêt de cette méthode d’infusion séculaire mais facile à s’approprier. Toujours dans la découverte des goûts et des gestes, des financiers au thé matcha accompagneront ce même matcha préparé en boisson, et réputé difficile à réussir. Prenez des notes, et sutout du plaisir !
A Rennes :
Le vendredi 15 et le dimanche 17, Gwénolé prendra le temps d’infuser des thés d’origine et des crus en gong fu cha, pour expliquer et montrer preuve en tasse la différence et l’intérêt de la méthode traditionnelle pour certains thés. Les ré-infuser, développer des nuances de saveurs… Une belle entrée en matière pour vous approprier des gestes séculaires !
Le samedi 16 à la fromagerie Peltier, au marché de la place des Lices, l’équipe vous initiera aux accords thés et fromages en offrant des échantillons de thé avec l’achat de certains fromages… Surprise !
