Créée à Paris en 1848, la Compagnie Coloniale, est la plus ancienne marque de thé française. Spécialisée dans l’importation, la transformation, le conditionnement et la distribution de thés de qualité, c’est une des dernières marques françaises à assurer tout le processus d’aromatisation et de conditionnement dans ses propres ateliers en France. Vincent Balaÿ, Président de la Compagnie Coloniale, nous en dit plus sur le thé et ses thés.
Comment est née la Compagnie Coloniale ?
Vincent Balaÿ : Née en 1848, la marque est rapidement devenue le premier importateur de thés de l’Indochine Française.
Quel conseil donneriez-vous à quelqu’un qui découvre le thé ?
V.B. : Commencer par boire un thé noir de Ceylan, pas trop fort, ni trop « amer » et sans sucre.
Que viennent chercher chez vous les amateurs de thé ?
V.B. : Une sélection de thés d’origine de qualité, de par l’ancienneté de nos relations fournisseurs. Des thés aromatisés de qualité, grâce à notre savoir-faire unique : l’aromatisation à la vapeur qui fidélise l’arôme du nez au palais lors de la dégustation.
Qu’est-ce qui vous fait vous lever le matin ?
V.B. : Offrir quotidiennement du thé de qualité, et consulter les nombreux messages de satisfaction de nos consommateurs.
Qu’est-ce qu’un bon thé pour vous ?
V.B. : Un thé nature bien équilibré en goût, préparé avec une eau « frémissante » et non bouillante. Ou un thé délicatement aromatisé qui fait ressortir les arômes mais aussi le goût du vrai thé.
Pour vous aujourd’hui, quel est l’enjeu principal du commerce du thé ?
V.B. : Avoir de plus en plus de fournisseurs/producteurs qui prennent conscience de la qualité attendue.
Existe-t-il une spécificité du thé en France ?
V.B. : En France on découvre le thé par les mélanges aromatisés ; le marché est en forte croissance en général, et sur les thés de qualité en particulier.
Si vous étiez-un thé, quel thé seriez-vous ?
V.B. : Un Darjeeling.
Votre devise théinée ?
V.B. : La devise de Compagnie Coloniale : « assembler le thé est un art, le déguster un plaisir ! »
Pourquoi participez-vous aux Journées du Thé en France ?
V.B. : Toute idée ayant pour but de faire découvrir le thé au plus grand nombre est une bonne idée !
En savoir plus sur la Compagnie Coloniale
Vous pouvez acheter les thés et accessoires chez de nombreux revendeurs et sur leur site Internet Compagnie Coloniale.
Les événements pour les Journées du Thé en France
Chez les revendeurs : vous pourrez aller déguster les thés de la Compagnie Coloniale aux Gourmets de la Roche, à la boutique Arts Ménagers de la galerie marchande Guérandis, à la Pâtisserie Dagobert et à la Gustothèque.
Sur le site Internet www.compagnie-coloniale.com : pour toute commande de 50€ minimum, 1 boite luxe de 25g du Thé des Neiges vous sera offerte avec le code JIT, les 15, 16 et 17 décembre. Offre non cumulable, valable une seule fois par personne uniquement, dans la limite des stocks disponibles.
