L’AVPA – Agence pour la Valorisation des Produits Agricoles – est un partenaire original : leurs locaux de l’espace Altura nous permettent d’héberger les conférences et les enseignes de thé qui ne disposent pas de leur propre boutique. Leur soutien est donc essentiel et nous tenons à les en remercier.
Cet engagement fait sens au-delà du don pratique, puisque l’organisation non gouvernementale à but non lucratif se donne pour mission depuis quinze ans de promouvoir la qualité gastronomique des produits d’origine à travers des concours dédiés (huiles, cafés torréfiés à l’origine et eaux gourmet.te.s). Dès l’an prochain, elle se dotera en plus d’un concours consacré aux thés du monde !
Essentiellement composée de producteurs et de passionnés du goût, l’association contribue à valoriser le résultat et la reconnaissance des producteurs d’excellence en faisant prendre conscience aux consommateurs et aux intermédiaires commerciaux de la réelle valeur de productions agroalimentaires dont la qualité les distingue réellement de productions plus courantes.
Le jury de chaque concours, composé de professionnels (de l’industrie concernée, de la gastronomie, du goût) et d’amateurs éclairés, récompense un profil organoleptique remarquable plutôt qu’un standard consensuel, en partant du principe qu’il existe un goût de culture française plus sûrement qu’un goût universel. Une récompense émanant du pays de la gastronomie reste un formidable atout !
Un concours de thés fait donc sens pour asseoir la compétence française en matière de goût de thé. Non-parfumés, non-mélangés, d’origine et en feuilles entières, ces thés sont proposés à la sagacité du jury par tout acteur du commerce du thé : producteurs, intermédiaires, distributeurs, pourvu que les responsables du fabuleux travail réalisés pour la joie de nos papilles soient identifiés et récompensés.
Pour en savoir + : AVPA
